Whisky Sour
Opskrift på Whisky Sour
En Whisky Sour er en klassisk cocktail med en perfekt balance mellem whiskeyens varme, frisk citronsaft og let sødme. Æggehvide giver en silkeblød skumkrone, men kan udelades, hvis du foretrækker en klarere drink.
Ingredienser
- 5 cl bourbon whiskey
- 3 cl friskpresset citronsaft
- 2 cl sukkersirup
- 2 cl pasteuriseret æggehvide (valgfrit, men klassisk)
- Isterninger
- 2-3 dråber Angostura bitters (valgfrit, til pynt)
- 1 skive citron eller et cocktailkirsebær til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Klargør shakeren
Fyld en cocktailshaker med alle ingredienserne undtagen pynten.
- 2
Ryst uden is
Hvis du bruger æggehvide, ryst først kraftigt uden is i ca. 10 sekunder. Det giver en luftig og stabil skumkrone.
- 3
Tilsæt is
Kom isterninger i shakeren, og ryst igen i 10-15 sekunder, til drinken er iskold.
- 4
Si drinken
Si drinken over i et lavt, afrundet glas med stilk (helst et coupeglas). Hvis du foretrækker det, kan den også serveres i et lavt, bredt glas (helst et lowball- eller rocks-glas) over frisk is.
- 5
Pynt og server
Dryp eventuelt et par dråber Angostura bitters på skummet og lav et lille mønster med en tandstik. Pynt med en citronskive eller et cocktailkirsebær.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under disse kategorier — klik dig videre til flere opskrifter.