Sherry Cobbler
Opskrift på Sherry Cobbler
Sherry Cobbler er en klassisk, forfriskende cocktail med en elegant balance mellem sherryens nøddeagtige karakter, frisk appelsin og mild sødme. Den serveres iskold over knust is og pyntes med frisk frugt og mynte. Resultatet er en let, aromatisk og frugtig cocktail, som er perfekt til en varm eftermiddag.
Ingredienser
- 9 cl tør eller halvtør sherry (gerne Amontillado)
- 1,5 cl sukkersirup
- 2 tynde skiver frisk appelsin
- Knust is
- 1 appelsinskive til pynt
- 2 friske hindbær til pynt
- 1 lille kvist frisk mynte til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Klargør appelsinen
Skær to tynde skiver af en frisk appelsin. Skær desuden en ekstra skive til pynt.
- 2
Pres appelsinen let
Kom de to appelsinskiver i en cocktailshaker. Pres dem forsigtigt med en muddler eller bagsiden af en ske, så de frigiver saft og aromatiske olier fra skallen.
- 3
Tilsæt sherry og sukkersirup
Hæld sherry og sukkersirup i shakeren sammen med appelsinen.
- 4
Shake cocktailen
Fyld shakeren med almindelige isterninger, og ryst kraftigt i cirka 10 sekunder, indtil blandingen er godt afkølet.
- 5
Klargør glasset
Fyld et højt, smalt glas (helst et highballglas) med knust is.
- 6
Si cocktailen
Si cocktailen over den knuste is, så appelsinstykker og isterninger fra shakeren ikke kommer med.
- 7
Top med knust is
Tilsæt ekstra knust is, så den danner en lille top over glassets kant.
- 8
Pynt og server
Pynt med appelsinskiven, hindbær og en frisk kvist mynte. Server straks med et sugerør.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under denne kategori — klik dig videre til flere opskrifter.