Rebujito
Opskrift på Rebujito
Rebujito er en klassisk spansk sommerdrink, kendt for sin lette, friske og perlende karakter. Den kombinerer tør sherry med sød citrusbrus, masser af is og frisk mynte. Resultatet er en forfriskende drink med en behagelig balance mellem sherryens tørhed, citrusens sødme og myntens friske aroma.
Ingredienser
- 6 cl tør sherry (gerne Fino eller Manzanilla)
- 12 cl Sprite eller 7UP (almindelig, ikke sukkerfri)
- 2 kviste frisk mynte
- Isterninger
- 1 skive lime til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Klargør mynten
Skyl mynten forsigtigt i koldt vand. Klap bladene let mellem hænderne for at frigive deres friske aroma uden at knuse dem.
- 2
Fyld glasset med is
Fyld et højt, smalt glas (helst et highballglas) helt op med isterninger.
- 3
Tilsæt sherry
Hæld den kolde, tørre sherry direkte over isterningerne.
- 4
Tilsæt sodavand
Hæld langsomt Sprite eller 7UP i glasset, så drinken bevarer så meget kulsyre som muligt.
- 5
Rør forsigtigt rundt
Rør forsigtigt én eller to gange med en lang ske, så sherry og citrusbrus blandes uden at miste for mange bobler.
- 6
Tilsæt mynte
Stik myntekvistene ned mellem isterningerne, så de frigiver deres friske duft.
- 7
Pynt og server
Sæt en frisk limeskive på glassets kant. Server straks, mens drinken er iskold og perlende.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under denne kategori — klik dig videre til flere opskrifter.