Rabo de Galo
Opskrift på Rabo de Galo
Rabo de Galo er en klassisk brasiliansk cocktail med en kraftig, bittersød og urtepræget smag. Cachaça danner den tørre, let frugtige base, mens rød vermouth tilfører sødme og krydderier, og Cynar giver en behagelig bitterhed og urteagtig dybde. Den serveres iskold og spiritusdrevet.
Ingredienser
- 5 cl cachaça
- 2 cl sød rød vermouth
- 1 cl Cynar
- Isterninger
- 1 bred strimmel appelsinskal til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Køl glasset
Fyld et lavt, bredt glas (helst et lowball- eller rocks-glas) med is, så det bliver godt afkølet.
- 2
Bland drinken
Kom cachaça, sød rød vermouth og Cynar i et røreglas fyldt med is.
- 3
Rør
Rør drinken i cirka 20–30 sekunder, indtil den er iskold og let fortyndet.
- 4
Si drinken
Fjern isen fra det afkølede serveringsglas, og si drinken ned i glasset uden is.
- 5
Pynt og servér
Vrid appelsinskallen over drinken, så de aromatiske olier frigives. Stryg skallen langs glassets kant, læg den i eller på glasset, og servér straks.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under disse kategorier — klik dig videre til flere opskrifter.