Porto Flip
Opskrift på Porto Flip
Porto Flip er en fyldig, cremet klassiker, hvor portvin kombineres med brandy og æggeblomme. Den har en silkeblød konsistens med sødme og mørke frugtnoter fra portvinen samt varme fra brandyen. Friskrevet muskatnød på toppen giver drinken en aromatisk og let krydret afslutning.
Ingredienser
- 4,5 cl ruby portvin
- 1,5 cl brandy eller cognac
- 1 æggeblomme
- Isterninger til shakeren
- Friskrevet muskatnød til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Kom ingredienserne i shakeren
Hæld portvin og brandy i en shaker, og tilsæt æggeblommen.
- 2
Ryst uden is
Ryst kraftigt uden is i cirka 10 sekunder. Det hjælper æggeblommen med at blive helt blandet ind og giver drinken en cremet konsistens.
- 3
Ryst med is
Fyld shakeren med isterninger, og ryst igen kraftigt i cirka 15 sekunder, indtil drinken er kold og let skummende.
- 4
Si drinken
Dobbeltsi drinken gennem både shakerens si og en fin si ned i et lavt, afrundet glas med stilk (helst et coupeglas). Den serveres uden is.
- 5
Pynt og servér
Riv en lille smule frisk muskatnød over overfladen, og servér med det samme.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under disse kategorier — klik dig videre til flere opskrifter.