New York Sour
Opskrift på New York Sour
New York Sour er en klassisk whiskey sour med et flot lag rødvin på toppen. Den kombinerer bourbonens varme og dybde med frisk citron og sukkersirup, mens rødvinen tilfører frugt, let tørhed og en elegant kontrast. Resultatet er syrligt, afrundet og komplekst.
Ingredienser
- 5 cl bourbon
- 3 cl friskpresset citronsaft
- 2 cl sukkersirup
- 2 cl tør, frugtig rødvin
- Isterninger
- 1 citronskal til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Klargør glasset
Fyld et lavt, bredt glas (helst et lowball- eller rocks-glas) med friske isterninger.
- 2
Kom ingredienserne i shakeren
Hæld bourbon, citronsaft og sukkersirup i en shaker, og fyld den med is.
- 3
Ryst drinken
Ryst kraftigt i cirka 10-15 sekunder, indtil blandingen er grundigt afkølet.
- 4
Si over is
Si drinken ned i det klargjorte glas over de friske isterninger.
- 5
Lav rødvinslaget
Hæld rødvinen meget langsomt over bagsiden af en ske lige over drinkens overflade. Det hjælper vinen med at lægge sig som et tydeligt mørkerødt lag oven på den lysere sour.
- 6
Pynt og servér
Vrid citronskallen let over glasset for at frigive citrusolierne, og læg den derefter på kanten eller i drinken.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under disse kategorier — klik dig videre til flere opskrifter.