Mezcal Negroni
Opskrift på Mezcal Negroni
Mezcal Negroni, ofte kaldet Oaxacan Negroni, er en røget mexicansk fortolkning af den klassiske Negroni. Mezcal erstatter gin og giver drinken en markant røget og mineralsk karakter, mens Campari bidrager med bitter citrus og sød vermouth med krydret sødme. Resultatet er intenst, bittersødt og komplekst.
Ingredienser
- 3 cl mezcal
- 3 cl Campari
- 3 cl sød rød vermouth
- Isterninger
- 1 bred strimmel appelsinskal til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Klargør glasset
Fyld et lavt, bredt glas (helst et lowball- eller rocks-glas) med en stor isterning eller et par almindelige isterninger.
- 2
Bland drinken
Kom mezcal, Campari og sød rød vermouth i et røreglas fyldt med is.
- 3
Rør drinken
Rør i cirka 20–30 sekunder, indtil cocktailen er iskold og passende fortyndet.
- 4
Si over is
Si drinken ned i det klargjorte glas over den friske is.
- 5
Pynt og servér
Vrid appelsinskallen over drinken for at frigive citrusolierne. Stryg skallen langs glassets kant, læg den i eller på glasset, og servér straks.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under disse kategorier — klik dig videre til flere opskrifter.