Douro Sangria
Opskrift på Douro Sangria
Douro Sangria er en portugisisk-inspireret sangria med rødvin fra Douro, frisk citrus og frugt. Den er saftig, aromatisk og let sød med lidt varme fra brandy og et frisk brus fra danskvand. En frugtig Douro-rødvin fungerer bedst, så vinens karakter stadig kan smages gennem frugten.
Ingredienser
- 12 cl frugtig Douro-rødvin
- 2 cl brandy
- 1 cl sukkersirup
- 3 cl friskpresset appelsinjuice
- 3 cl danskvand
- 2 tynde appelsinskiver
- 2 tynde citronskiver
- 3-4 små tern æble
- Isterninger
- 1 frisk myntekvist til pynt
Fremgangsmåde
- 1
Klargør frugten
Skær appelsin og citron i tynde skiver og æblet i små tern.
- 2
Bland basen
Kom frugten i et stort, rundt vinglas (helst et copa- eller ballonglas). Tilsæt brandy, sukkersirup og appelsinjuice, og rør forsigtigt rundt.
- 3
Tilsæt rødvin
Hæld Douro-rødvin i glasset, og rør kort, så smagene blandes.
- 4
Lad smagen udvikle sig
Stil drinken koldt i cirka 30 minutter, så vinen kan trække smag fra frugten.
- 5
Tilsæt is
Fyld glasset godt op med isterninger.
- 6
Top med danskvand
Tilsæt danskvand, og rør ganske forsigtigt én gang for at bevare bruset.
- 7
Pynt og servér
Afslut med en frisk myntekvist og servér sangriaen iskold med frugten i glasset.
Næring (estimat pr. servering)
Udforsk flere opskrifter
Denne drink hører under disse kategorier — klik dig videre til flere opskrifter.